生活中心／賴俊佑報導
▲路易莎全臺200間直營門市即日起開賣11款健康餐盒。（圖／記者 賴俊佑 攝影）
路易莎繼創立自助餐品牌、開賣鬆餅堡後，5月22日起全臺200間直營門市開賣「健康好食」系列活力新食感盒餐，有打拋豬、照燒雞等11種選擇，6月底前特惠價9折只要99元起，搭配飲品享9折優惠；85℃全新開賣「蘋氣美式」，現有第二杯半價優惠。
路易莎近年積極拓展餐飲版圖，讓路易莎不再只是咖啡的品牌，去年創立泰式吃到飽「初泰」、牛排吃到飽「青焰炭火熟成牛排」，今年5月中開賣鬆餅堡系列，5月22日再推出「健康好食」系列活力新食感盒餐，路易莎董事長黃銘賢認為，餐盒可以成為同業競爭的武器，消費者習慣點餐盒搭配咖啡，有助業績提升，今年4月中先在主要門市試賣，每日銷售破百盒，單月增加近20萬元營收，臨近科技廠的門市用餐時段也有破百盒團訂，期望200間直營門市開賣後，帶動單店單月業績雙位數成長，也會輔導加盟門市加入販售健康餐盒行列。
黃銘賢坦言，近年路易莎不對外開放加盟，改為輔導優秀夥伴開新門市，去年底調整全員工薪資留住優秀夥伴，同時減緩展店速度，以優化內部工作流程為主，加上咖啡期貨飆漲，在人事成本、咖啡豆成本壓力下，路易莎去年下半年到今年上半年確實處於低靡狀態，不過待門市、中央廚房和物流整頓好後，單店業績有望提高，補足先前虧損部分，預期今年下半年表現轉好，目前路易莎會員數達160萬，下半年也會持續優化會員價值，衝高會員數。
▲路易莎董事長黃銘賢以餐食加咖啡「1+1」的策略帶動單店業績。（圖／記者 賴俊佑 攝影）
「健康好食」系列活力新食感餐盒共有打拋好好豬、打拋雞好好、不素小肉丸、味噌真好豬、雞胸好長好肌、照燒好吃雞、雞腿好棒棒、照燒魚兒遊、薑薑好燒肉、鮭魚好營養、菜多好纖細等11種選擇，以水煮蔬菜取代大豆油，並耗資千萬引進煮飯機器，煮出口感好、膳食纖維豐富的多穀米，售價110元起，6月底前優惠價9折只要99元起，搭配飲品享9折優惠。
▲85℃全新推出「奶油烤年糕」、「蘋氣美式」。（圖／85℃ 提供）
85℃全臺麵包坊門市即日起開賣社群爆紅點心「奶油烤年糕」，使用特製麵糊加上奶油烘烤，才可以創作出外皮酥脆，口感又像年糕般Q彈嚼勁，4顆售價69元，每日限量販售。
另外，85℃全臺門市即日起推出2款咖啡新品，「蘋氣美式」以經典美式咖啡為基底，搭配香甜微酸的蘋果氣泡飲，目前有第2杯半價優惠，「提拉米蘇咖啡」以招牌海岩奶蓋為基底，頂層再灑上提拉米蘇粉進行點綴，香醇不甜膩。
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